婴幼儿膳食营养实训室建设方案
1、婴幼儿膳食营养实训室的定位
通过动手进行配餐的制作，提升学生动手技能，理论的配餐知识需要让学生在实践动手中感知食物的分量、来源以及操作的过程等等，通过实操训练真正意义能够做到如何给婴幼儿、孕妇等特殊人群搭配食物，更好的做到学习与就业无缝对接。
2、婴幼儿膳食营养实训室（营养测评室）
（1）设备配置：母乳分析管理平台、婴幼儿营养综合监测系统（硬件+软件）、儿童营养综合监测系统（硬件+软件）、 产后营养综合管理系统（软件+同儿童营养共用硬件）、 个体营养膳综合管理系统（软件+同儿童营养共用硬件）、特殊病膳食营养综合管理系统（软件+同儿童营养共用硬件），以及教学用多媒体、空调等。
（2）设计风格：尽量和一楼装修统一风格；将测评区按婴幼儿的年龄段分为：母乳分析管理区、婴幼儿营养分析管理区、儿童营养分析管理区、骨密度分析管理区，用膳食模型装饰 。
（3）建设目的： 同时具备教学和科研价值；通过相关硬件及软件，可以对教师研究的膳食食谱进行有效性验证和反馈；使学生通过营养分析测评，了解体成分数据对营养评估的意义、了解所学膳食食谱在实际中的真实有效性，奠定对膳食管理科学有效性的信心；使学生学习膳食营养不会觉得盲人摸象，而是有据可依。
3、婴幼儿膳食营养实训室（营养厨房）
（1）设备配置： 整体厨房的相关配置两套，须按实际要求整改定制。
（2）设计风格：尽量和一楼装修统一风格； 要适合多人实操，需要同时10人以上进行实操，充分考虑学员多、且需要实际操作的情况 。
（3）建设目的： 通过动手进行配餐的制作，提升学生动手技能，理论的配餐知识需要让学生在实践动手中感知食物的分量、来源以及操作的过程等等，通过实操训练真正意义能够做到如何给婴幼儿、孕妇等特殊人群搭配食物，更好的做到学习与就业无缝对接。
4. 婴幼儿膳食营养实训室（电脑培训室）
（1）设备配置： 高配电脑桌椅、儿童膳食营养分析系统、儿童综合发展评价系统、产后营养综合管理系统、个体营养膳综合管理系统、特殊病膳食营养综合管理系统，以及教学用多媒体、空调等。
（2）设计风格：尽量和一楼装修统一风格；有大自然气息，绿色植物点缀，中国居民各年龄阶段膳食宝塔等图案设计。
（3）建设目的：婴幼儿健康生长的核心是营养健康和心理健康，并且，合理的营养摄入更是幼儿健康的基础；婴幼儿营养配餐实训室为学生提供营养膳食搭配实践的场所，让学生学会根据季节、幼儿年龄特点等因素制定平衡营养膳食标准，并用食物构成金字塔理论来指导平衡膳食计划的实施，形成科学的营养膳食管理模式，促进幼儿身体健康。
