婴幼儿膳食营养实训室建设方案

       1、婴幼儿膳食营养实训室的定位
       通过动手进行配餐的制作,提升学生动手技能,理论的配餐知识需要让学生在实践动手中感知食物的分量、来源以及操作的过程等等,通过实操训练真正意义能够做到如何给婴幼儿、孕妇等特殊人群搭配食物,更好的做到学习与就业无缝对接。
       
       2、婴幼儿膳食营养实训室(营养测评室)
       (1)设备配置:母乳分析管理平台、婴幼儿营养综合监测系统(硬件+软件)、儿童营养综合监测系统(硬件+软件)、 产后营养综合管理系统(软件+同儿童营养共用硬件)、 个体营养膳综合管理系统(软件+同儿童营养共用硬件)、特殊病膳食营养综合管理系统(软件+同儿童营养共用硬件),以及教学用多媒体、空调等。
       (2)设计风格:尽量和一楼装修统一风格;将测评区按婴幼儿的年龄段分为:母乳分析管理区、婴幼儿营养分析管理区、儿童营养分析管理区、骨密度分析管理区,用膳食模型装饰 。 
       (3)建设目的: 同时具备教学和科研价值;通过相关硬件及软件,可以对教师研究的膳食食谱进行有效性验证和反馈;使学生通过营养分析测评,了解体成分数据对营养评估的意义、了解所学膳食食谱在实际中的真实有效性,奠定对膳食管理科学有效性的信心;使学生学习膳食营养不会觉得盲人摸象,而是有据可依。
       
       3、婴幼儿膳食营养实训室(营养厨房)
       (1)设备配置: 整体厨房的相关配置两套,须按实际要求整改定制。
       (2)设计风格:尽量和一楼装修统一风格; 要适合多人实操,需要同时10人以上进行实操,充分考虑学员多、且需要实际操作的情况 。 
       (3)建设目的: 通过动手进行配餐的制作,提升学生动手技能,理论的配餐知识需要让学生在实践动手中感知食物的分量、来源以及操作的过程等等,通过实操训练真正意义能够做到如何给婴幼儿、孕妇等特殊人群搭配食物,更好的做到学习与就业无缝对接。

       4. 婴幼儿膳食营养实训室(电脑培训室)
       (1)设备配置: 高配电脑桌椅、儿童膳食营养分析系统、儿童综合发展评价系统、产后营养综合管理系统、个体营养膳综合管理系统、特殊病膳食营养综合管理系统,以及教学用多媒体、空调等。
       (2)设计风格:尽量和一楼装修统一风格;有大自然气息,绿色植物点缀,中国居民各年龄阶段膳食宝塔等图案设计。 
       (3)建设目的:婴幼儿健康生长的核心是营养健康和心理健康,并且,合理的营养摄入更是幼儿健康的基础;婴幼儿营养配餐实训室为学生提供营养膳食搭配实践的场所,让学生学会根据季节、幼儿年龄特点等因素制定平衡营养膳食标准,并用食物构成金字塔理论来指导平衡膳食计划的实施,形成科学的营养膳食管理模式,促进幼儿身体健康。

 
电话

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邮箱

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